Situado en el barrio de Red Hook, el restaurante Hometown Barbecue de Brooklyn es verdaderamente una maravilla tanto por sus platillos y el ambiente que envuelve al lugar. Fue para mi, un verdadero ambiente Western con sus bombillas old school y una gran bandera Americana vintage.
Índice
Hometown Bar-B-Que, uno de los mejores restaurantes barbecue en Nueva York
├ ¿Qué propone el Hometown Bar-B-Que y cuál es su historia?
├ ¿Cuál es el ambiente de Hometown Bar-B-Que?
├ ¿Qué podemos comer?
├ ¿Y qué recomendaciones para las bebidas?
├ ¿Cuál es el buen plan de Hometown Bar-B-Que?
├ ¿Cuáles son los precios de los platillos?
├ ¿Cuáles son los horarios y ubicación?
└ Conclusión
¿Qué propone el Hometown Bar-B-Que y cuál es su historia?
Creado en Septiembre 2013, por dos empresarios Neoyorquinos, este restaurante situado en Brooklyn, en el barrio de Red Hook, tiene como especialidad carne barbecue a la parrilla a fuego de chimenea al estilo del sur de los Estados Unidos.
El bar en Hometown
Una pequeña sala para bandas que tocan generalmente los viernes y sábados.
¿Cuál es el ambiente de Hometown Bar-B-Que?
Desde que pasan las puertas de este restaurante, o mejor dicho; “Saloon”, entrarán el mundo Western.
Es una verdadera experiencia al estilo Americano.
Todo está se ve con estilo western… Como la cocina.
El Bar
… y con cualquier esquina adornada
¿Qué podemos comer?
En este lugar se come carne.
Podrán elegir entre 5 tipos diferentes de carne cocida al estilo barbecue: res, puerco, cordero, pollo y pavo.
Las opciones son:
– El platillo clásico del sur: Pulled pork
– El Beef brisket
– Ribs de puerco o res, suaves y caramelizadas.
– Wood fire chicken (pollo rostizado a la leña)
– Lamb belly (cordero a la parrilla)
– … y más
Todo es servido por peso, es decir ½ libra (225g. Aprox.)
Si solo están de pasada y quieren ordenar “para llevar” pueden elegir un sándwich.
Cualquiera que sea su decisión les aseguro que su carne será jugosa, caliente y verdaderamente deliciosa.
Con su carne podrán elegir comida para acompañar.
Les aconsejo notablemente el Mac&Cheese, Frijoles rojos, pepinillos, o la ensalada coleslaw.
No pueden olvidarse de probar las salsas barbecue con sello de la casa: Hot & sweet o Sticky.
¿Y qué recomendaciones para las bebidas?
En el bar, pueden elegir entre varias marcas de cerveza locales en botella o a presión.
También tienen una cantidad generosa de botellas de whisky Americano, así como sidra, vino de Red Hook y cócteles.
¿Cuál es el buen plan de Hometown Bar-B-Que?
El buen plan de este restaurante es dejarse llevar por uno de los pecados capitales, evidentemente la GULA es algo indispensable para disfrutar de la carne que se ofrece aquí.
¿Cuáles son los precios de los platillos?
El precio de la carne esta entre $11 y $14 por 225g.
Los sándwiches tienen un costo de entre $12 y $13 dólares, los acompañantes de $4 a $8 dependiendo el tamaño de la porción, y las cervezas entre $4 y $8.
Los cocteles pueden llegar hasta $12 dólares.
Pueden pedir al cocinero un platillo “degustación” con diferentes carnes, y acompañantes, más una cerveza, por un promedio de $25 a $30 dólares por persona.
¿Cuáles son los horarios y ubicación?
De martes a jueves de 12pm a 10pm, viernes y sábados de 12pm a 11pm. Con excepción del Lunes que esta cerrado.
Como se los he mencionado, Hometown Bar-B-Que esta ubicado en el barrio de Red Hook.
Para llegar ahí, podrán llegar a pie desde la estación Smith 9 st. (25 minutos aprox.) En autobús, en Water Taxi o en bicicleta.
Dirección: 454 Van Brunt Street, Brooklyn. NY 11231
Website: www.hometownbarbque.com
Conclusión
Que puedo decir de este restaurante… sólo que, hasta el día de hoy es uno de mis favoritos en Nueva York. Es una experiencia inigualable tanto para la vista como para el paladar.
Ya verán que no se arrepentirán de vivir esta experiencia Western Urban en Red Hook.
No se lo pierdan y no olviden compartirnos su experiencia.
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Hometown Bar-B-Que, uno de los mejores restaurantes barbecue en Nueva York
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